Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Вкусное домашнее мороженое

Время приготовления:   Порций:  

Вкусное домашнее мороженое с шоколадом и кусочками безе

Вкусное домашнее мороженое без мороженицы и без яиц и всего 10 минут (а то и меньше) на приготовление, такое возможно? Вполне! Потребуется только миксер и хорошие жирные 33% - 35% сливки.

Даже не знаю корректно ли называть этот десерт домашним мороженым или точнее будет назвать его семифредо, но главное результат, а результат очень даже вкусный. На приготовление всего этого счастья уходят считанные минуты, и особо затратных продуктов не предвидится.

Простое и вкусное домашнее мороженое в двух вариантах

Кофейное домашнее мороженое

Чтобы приготовить кофейное домашнее мороженое потребуется:

  • 300 мл. хороших свежих сливак 33 - 35% ной жирности;
  • 175 - 180 мл. сгущенного молока;
  • 1 ст. ложка растворимого кофе;
  • 1 ст. ложка кофейного ликера ( не обязательно ).

Как приготовить кофейное домашнее мороженое:

1. Прежде всего если растворимый кофе не в виде порошка, а в виде "гранул", то его необходимо измельчить. Я это сделала при помощи деревянного пестика

измельчаем растворимый кофе в пыль

2. В емкость вливаем сливки, сгущенное молоко, добавляем размолотый кофе и вливаем кофейный ликер

все ингредиенты складываем в одну емкость

3. Теперь остается только взбить все это в пышную массу. На это может уйти от 5 до 10 минут, в зависимости от миксера

получается взбитая пышная масса

4. Теперь нужно все сложить в любой убодный для вас контейнер и поставить его в морозилку

вкусное домашнее мороженое

Складываем домашнее мороженое в контейнер

Вот и все! Все наши "тяжкие" труды по приготовлению кофейного домашнего мороженого закончены, теперь остается только дождаться когда оно замерзнет (при этом его совсем не нужно перемешивать).

Мороженое готово к подаче!

Вкусное домашнее мороженое с кофейным вкусом

Вкусовые наполнители могут быть любыми, ориентируйтесь на ваш вкус! Можно добавить ягодный сироп, можно просто ваниль, можно влить немного карамельного соуса, это могут быть различные орешки, в общем, выбирать вам...

 

Домашнее мороженое с крошками безе и шоколада

Этот рецепт уже больше похож на семифредо, например рецепт семифредо с карамелью вы можете посмотреть вот здесь

Чтобы приготовить домашнее мороженое с безе и шоколадом потребуется:

  • 300 мл. хороших свежих сливок 33 - 35% ной жирности
  • 100 гр. безе
  • 70-80 гр. шоколада ( у меня горький шоколад, можно использовать и молочный, кому как нравится)

Как приготовить вкусное домашнее мороженое с шоколадом и безе:

1. Как я уже говорила, я взяла горький шоколад и измельчила его при помощи ножа таким образом

измельчаем ножом шоколад

или можно потереть на терке, но шоколад не должен быть растаявшим.

2. Для приготовления этого мороженого я использовала обычное белое безе

я взяла белое безе

Дозы для шоколада и безе достаточно относительны. Их можно и увеличить и уменьшить. Теперь наше безе нужно раскрошить. Я это сделала просто руками. Крошки могут быть как большего, так и меньшего размера

раскрошим безе

3. Холодные сливки взбиваем миксером до пышной воздушной массы. Здесь главное не переусердствовать, а то можем получить масло

взбиваем сливки

4. Всыпаем крошки шоколада и безе во взбитые сливки и аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз. При этом кажется, что будто идем по снегу :-) Безе не замерзает в морозильнике и придаст нашему мороженому особую консистенцию.

5.Теперь можно выложить массу в емкость для замораживания. Я хотела подать его порезанным брусочками и с теплым ежевичным соусом. Поэтому емкость я предварительно застелила пищевой пленкой. Так проще будет вытащить потом мороженое из емкости для того, чтобы его порезать

выкладываем в емкость для замораживания

 

Здесь также не требуется перемешивать домашнее мороженое. Через несколько часов все готово и можно подавать на стол просто так или полить шоколадным соусом или со свежими ягодами.

Вкусное домашнее мороженое с шоколадом и кусочками безе

 

Теперь и вы знаете как приготовить простое и вкусное домашнее мороженое без яиц и без мороженицы. Согласитесь, что это совсем не сложно!

Приятного аппетита и до встречи на страницах "Итальянского меню", всегда рада вашим отзывам! Поделитесь вашим мнением!

 

 

 

 

 

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи " Вкусное домашнее мороженое"

Оставить комментарий
  1. Раньше очень любила мороженое, а теперь то что называют мороженым есть не хочется. Спасибо за рецептик домашнего мороженого, действительно просто и аппетитно, непременно попробую приготовить.

  2. Термин "семифредо" я слышу впервые, и даже запоминать его не буду. Для меня это вкусное домашнее мороженое! На эти фотографии спокойно смотреть невозможно, прямо с экрана съесть хочется! :)

  3. Я всю жизнь, как маленький ребенок, просто обожаю мороженное. Спасибо Виолета, за рецепты, представляю, как же вкусно........

  4. Люблю мороженое шоколадное и пломбир со смородиновым вареньем. Сама не готовлю - покупаю готовое.

  5. Невероятно вкусное домашнее мороженое! Я пробовала раньше делать.

  6. Никогда не сомневался во "вкусности" домашнего мороженого, потому что сами его делаем.

  7. Красота! Очень люблю дома готовить шоколадное мороженое.

  8. Я так и не попробовала приготовить домашнее мороженое сама, все руки не доходят. Мне оба рецепта понравились, надо теперь только организовать себя на эти "тяжкие" труды. :) Спасибо за рецепты!

  9. Домашнее мороженое с магазинным не сравниться! Спасибо!

  10. Домашнее мороженное мы тоже готовили, чудесный десерт, пришелся по вкусу всем и взрослым и детям :)

  11. Очень люблю домашнее мороженное, делала из домашних сливок.

  12. Еще бы! Я видела у Вас на сайте столько классных рецептов домашнего мороженого!

  13. Класс, домашнее мороженное - это что-то, в общем, нужно готовить, что тут говорить:)

  14. Первый рецепт у нас дома очень в почете летом, а вот с безешками не делала, заинтриговала, Виолеточка, буду пробовать!

  15. Всегда считала, что домашнее мороженое сложно готовить, а оказывается все легко и просто! Порадую теперь своих домашним мороженым. Спасибо!

  16. Нереальная вкуснятина! Вот только калорий многовато...но это счастье бывает так редко! :)

  17. Магазинное мороженое уже давно не ем. Не доверяю. Кто знает что они туда по настоящему напихали. А вот от домашнего не откажусь.

  18. Домашнее мороженое, должно быть, совсем не такое по вкусу, как то, что продается сейчас. Все свое, натуральное, можно побаловать себя и близких такой вкуснятиной иногда.

  19. Кофейное мороженное я бы с удовольствием попробовала. Спасибо за вкусные рецепты!

  20. И что действительно получается мороженое? Дети уже давно просят что-то такое приготовить а я все не решаюсь

  21. Если его заморозить, то получается мороженое :-) , на самом деле получается вкусно. Я сколько раз готовила для друзей и всегда спрашивают рецепты. Детям может быть не подойдет с кофе, нужно заменить добавку, а получается лучше самого хорошего магазинного. Но сливки очень важно чтобы были хорошие.
    К тому же, точно без всяких пальмовых масел и консервантов с красителями.

  22. Да сейчас действительно очень сложно найти настоящее мороженое в магазине, кругом одни заменители, красители и консерванты. Оказывается всё так просто готовится. Виолета, спасибо , буду пробовать обязательно.

  23. Ну как же просто-то все, оказывается! Главное, останется только дождаться, пока оно все замерзнет в морозилке )))) Даже не подумала бы никогда, что делать мороженое дома так легко )))

  24. Сразу захотелось сделать мороженое с безе - я люблю и то, и другое - попробую в выходные приятно удивить родных.

  25. Ммм, какая вкуснятинка, и точно без различных стабилизаторов и консервантов.

  26. Как вкусно!Люблю домашнее мороженое с разными добавками,теперь попробую с безе,спасибо за рецепт.

  27. Люблю экспериментировать с мороженым. Попробую ваш рецепт. Спасибо за статью!

  28. Класс! С шоколадом и бе3е обя3ательно приготовлю! Должно быть очень вкусно!

  29. Мама дорогая, пока читала, думала не выживу. Нет, в таких случаях надо тут же получать вазочку с таким вот чудом ... Спасибо за рецепт.

  30. Ну вот, худеешь, худеешь, а потом как прочитаешь про такую вкуснятину, так и о диетах забываешь....

  31. Ой, ой, ой... как мороженого захотелось! Хоть беги и покупай! У меня есть дома сливки, но они только 25% жирности, наверное не подойдут..

  32. На фото не только красота, но и вкуснятина неоспоримо, надо попробовать сделать))

  33. Отдельное спасибо за простой рецепт кофейного мороженого. Обожаю все со вкусом кофе. Непременно теперь буду лакомиться этим чудом.

  34. Никогда не готовила дома мороженое, оказывается сделать это проще простого, спасибо за рецепты, второй особенно понравился.

  35. Так просто!? Надо сделать, тем более люблю десерты с кофейным вкусом!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вкусное домашнее мороженое"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов