Ингредиенты:
- 750 г тыквы
- 200 граммов картофеля
- 1/2 луковицы
- 500 мл овощного бульона
- соль по вкусу
- растительное масло
- зелень петрушки
- 100 граммов хлеба
- 20 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
Как приготовить тыквенный суп рецепт с имбирем
Прежде всего подготовим овощи: моем и чистим, удаляем семена из тыквы. Лук мелко нарежем. Картошку и тыкву порежем кубиками приблизительно одинакового размера.
Для приготовления сухариков порежем кубиками хлеб.
В кастрюле разогреваем небольшое количество растительного масла и обжарим мелко порезанный лук.
Добавим кубики тыквы и картофеля. Тушим все вместе помешивая минут пять.
Наливаем горячий овощной бульон так, чтобы он покрывал овощи. Солим по вкусу, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 30 минут
. Овощной бульон можно приготовить отварив лук, морковь и стебель сельдерея в небольшом количестве воды. Или разведите бульонный кубик.
На сковороде распускаем сливочное масло и добавляем молотый имбирь.
Выкладываем на сковороду и обжариваем подготовленные кубики хлеба до золотистого цвета переворачивая с одной стороны на другую.
Через 30 минут проверяем готовность овощей - если они стали мягкими, то суп готов, если нет, то варим до полной готовности.
После того, как овощи стали мягкими измельчаем блендером суп до однородного состояния. Добавляем в суп-пюре щепотку молотого имбиря и посыпаем измельченной зеленью петрушки.
Подаем тыквенный суп с имбирем вместе с жаренными гренками.
Приятного аппетита!
Хорошо Вам в Италии, нет проблем с наличием в магазинах тыквы. А мы можем приготовить блюда из тыквы только в сезон, да несколько позже, потому что дачные запасы быстро истощаются.
Супругу имбирь так и не пришелся по вкусу, а я, наоборот, очень люблю имбирь и в тыквенном супе и во многих других блюдах.
Александр, а у нас тоже дачные запасы
, пока еще не приходилось покупать тыкву, все же покупная с домашней не сравниться!
Очень вкусный суп - тыквенный, да еще и с имбирем. Прямо склад полезных веществ и витаминов.
При жизни в большом городе с тыквой, конечно, проблем нет, стоит только заглянуть в любой супермаркет. Другое дело, что не в сезон и цены "несезонные", но себе, любимым, хотя бы раз в неделю или две можно позволить.
У меня создалось впечатление, что в Средиземноморье тыквенные супы едят чаще всего. Кстати, я именно здесь и научилась его готовить, потому что раньше мне ив голову не приходило готовить суп -крем из тыквы, и не только с имбирем и картофелем, но и с многими другими овощами, и даже с апельсином. Отличный и вкусный и полезный супчик!
наверное замечательный тыквенный суп-пюре, давно не готовила ничего похожего, придется все-таки подождать нового урожая тыкв, чтобы полакомиться таким супчиком
Изысканный рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем и гренками, красиво и вкусно!
Настоящий солнечный суп получился, такой суп без сомнения поднимет настроение в хмурые осенние и зимние дни. Имбирь мне не приходило в голову в суп добавлять, надо попробовать, надеюсь понравится.
Вообще супы-пюре очень полезные, а тут еще такие ингредиенты: тыква, имбирь...Вчера решила познакомиться с имбирем поближе, как-то раньше обходила его стороной (не большой я любитель пряностей и острых блюд), попробовала имбирный чай, а тут ваш рецепт супа-пюре, значит, будем пробовать и его
Обожаю тыквенный суп, он очень вкусный и полезный, а имбирь придает ей особую пикантность. Однажды попробывав его в ресторане, он не исчезает из моего рациона.
Я такой супчик не пробовала. Наверное, получается не только полезным, но и вкусным. Я с имбирем только чай себе завариваю.
Замечательный рецепт тыквенного супа пюре с имбирем. Так и хочется скушать хотя бы ложечку.
Что-то из-за санкций у нас с тыквой совсем плохо, ни в магазинах, ни на рынке. Зато имбирь - завались (правда по цене стал в два раза дороже). Рецепт такой замечательный, а я тут расплакался в жилетку. Ладно, переживём. Не впервые.
Я очень люблю тыкву и имбирь. Обзятельно приготовлю суп-пюре из тыквы. Полезный и вкусный.
Какой интересный рецепт тыквенного супа с имбирем. Обычно пьем только имбирный напиток, а тут суп, наверно необычный у него вкус получается.
Готовлю суп-пюре из тыквы почти так же, но имбирь никогда не пробовала добавлять. Наверно, совсем другой вкус получается.
Сколько же полезных и вкусных рецептов можно приготовить из тыквы,, имбирь частенько использую при приготовлении, остается только прикупить тыкву.
Обожаю тыквенный суп, но делаю его немного по-другому. Загорелась попробовать приготовить с имбирем, я в последнее время его полюбила.
Какой витаминный суп. как раз то что нужно.Беру ваш рецепт на заметку.
Никогда не пробовала тыквенный суп. Весь мой опыт приготовления тыквы - тыквенная каша с пшеном. Теперь обязательно освою рецепт вашего супа. Спасибо.
Как вовремя! Сегодня своих замучила вопросом: "Какой завтра суп варить?" Хочется чего - то новенького. Вот и ответ! И тыква ждет своей очереди в холодильнике. Благодарю!
Виолета, сегодня приготовила супчик по Вашему рецепту! Ну, очень вкусно!!! Наша дочь, которая очень тонко чувствует этот овощ, пришла в полный восторг и съела все, до последней капли, наслаждаясь вкусом! Гренки я решила подсушить в духовке, без излишнего масла - из домашнего хлеба, который пеку только сама. Благодарю ещё раз!
Вера, очень рада что понравился тыквенный суп!
Имбирь придает приятную пикантную нотку и мне тоже очень нравится, а сухарики в духовке - супчик еще более легкий и диетический будет, тем более из домашнего хлеба! Вкуснятина!
С недавних пор очень полюбила тыкву, спасибо за интересный рецепт! =)
Мне этот супчик очень подходит. Иногда готовлю супы-пюре. Обязательно попробую. Все компоненты дома есть).
Обожаю блюда с тыквой, суп понравился. Тыквы еще много, обязательно сварю тыквенный суп - пюре с имбирем и гренками, по Вашему рецепту...
А вот у меня тыквы достаточно - все врем ищу интересные рецепты с ее использованием. тыквенный суп с гренками - то, что надо!
Пробовала тыквенный суп, но он мне не очень понравился из-за того, что чувствуется сладость. А вот если добавить имбирь, будут совсем другие вкусовые ощущения. Благодарю за идею!
Я слышал, что имбирь способствует мужской "силе".
Обожаю тыквенный суп. Но вот что имбирь можно добавлять - даже не представляла. Наверно все равно побоюсь.