Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Тыквенный суп с имбирем

Время приготовления:   50 мин Порций: 4  

тыквенный суп с имбирем

Яркий, ароматный и вкусный тыквенный суп с имбирем прекрасно подойдет для осени и зимы, он не только поднимет настроение своим видом, но и согреет в ненастный день, а хрустящие гренки отлично его дополнят!

Суп-пюре из тыквы и картофеля можно включать в вегетарианское меню, а также готовить и в дни постов, он получается практически диетическим и если гренки не обжаривать на сковороде, а подсушить в духовке, то и тем, кто вынужден "сидеть" на диете этот тыквенный супчик также как и суп с кабачками принесет только пользу.

При желании, молотый имбирь можно заменить свежим, натереть его на мелкой терке и добавить в суп уже в самом конце приготовления.

Ингредиенты:

  • 750 г тыквы
  • 200 граммов картофеля
  • 1/2 луковицы
  • 500 мл овощного бульона
  • соль по вкусу
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  • 100 граммов хлеба
  • 20 г сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря

Как приготовить тыквенный суп рецепт с имбирем


тыква и картошка Прежде всего подготовим овощи: моем и чистим, удаляем семена из тыквы. Лук мелко нарежем. Картошку и тыкву порежем кубиками приблизительно одинакового размера.

кусочки хлеба Для приготовления сухариков порежем кубиками хлеб.

лук В кастрюле разогреваем небольшое количество растительного масла и обжарим мелко порезанный лук.

картошка и тыква с луком Добавим кубики тыквы и картофеля. Тушим все вместе помешивая минут пять.

бульон и овощи Наливаем горячий овощной бульон так, чтобы он покрывал овощи. Солим по вкусу, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 30 минут
. Овощной бульон можно приготовить отварив лук, морковь и стебель сельдерея в небольшом количестве воды. Или разведите бульонный кубик.

сливочное масло и имбирь На сковороде распускаем сливочное масло и добавляем молотый имбирь.

хлебные гренки Выкладываем на сковороду и обжариваем подготовленные кубики хлеба до золотистого цвета переворачивая с одной стороны на другую.

доводим до готовности Через 30 минут проверяем готовность овощей - если они стали мягкими, то суп готов, если нет, то варим до полной готовности.

тыквенный суп-пюре После того, как овощи стали мягкими измельчаем блендером суп до однородного состояния. Добавляем в суп-пюре щепотку молотого имбиря и посыпаем измельченной зеленью петрушки.
Подаем тыквенный суп с имбирем вместе с жаренными гренками.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Тыквенный суп с имбирем"

Оставить комментарий
  1. Хорошо Вам в Италии, нет проблем с наличием в магазинах тыквы. А мы можем приготовить блюда из тыквы только в сезон, да несколько позже, потому что дачные запасы быстро истощаются.

  2. Супругу имбирь так и не пришелся по вкусу, а я, наоборот, очень люблю имбирь и в тыквенном супе и во многих других блюдах.

  3. Александр, а у нас тоже дачные запасы :-) , пока еще не приходилось покупать тыкву, все же покупная с домашней не сравниться!

  4. Очень вкусный суп - тыквенный, да еще и с имбирем. Прямо склад полезных веществ и витаминов.

  5. При жизни в большом городе с тыквой, конечно, проблем нет, стоит только заглянуть в любой супермаркет. Другое дело, что не в сезон и цены "несезонные", но себе, любимым, хотя бы раз в неделю или две можно позволить.

  6. У меня создалось впечатление, что в Средиземноморье тыквенные супы едят чаще всего. Кстати, я именно здесь и научилась его готовить, потому что раньше мне ив голову не приходило готовить суп -крем из тыквы, и не только с имбирем и картофелем, но и с многими другими овощами, и даже с апельсином. Отличный и вкусный и полезный супчик!

  7. наверное замечательный тыквенный суп-пюре, давно не готовила ничего похожего, придется все-таки подождать нового урожая тыкв, чтобы полакомиться таким супчиком

  8. Изысканный рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем и гренками, красиво и вкусно!

  9. Настоящий солнечный суп получился, такой суп без сомнения поднимет настроение в хмурые осенние и зимние дни. Имбирь мне не приходило в голову в суп добавлять, надо попробовать, надеюсь понравится.

  10. Вообще супы-пюре очень полезные, а тут еще такие ингредиенты: тыква, имбирь...Вчера решила познакомиться с имбирем поближе, как-то раньше обходила его стороной (не большой я любитель пряностей и острых блюд), попробовала имбирный чай, а тут ваш рецепт супа-пюре, значит, будем пробовать и его :)

  11. Обожаю тыквенный суп, он очень вкусный и полезный, а имбирь придает ей особую пикантность. Однажды попробывав его в ресторане, он не исчезает из моего рациона.

  12. Я такой супчик не пробовала. Наверное, получается не только полезным, но и вкусным. Я с имбирем только чай себе завариваю.

  13. Замечательный рецепт тыквенного супа пюре с имбирем. Так и хочется скушать хотя бы ложечку.

  14. Что-то из-за санкций у нас с тыквой совсем плохо, ни в магазинах, ни на рынке. Зато имбирь - завались (правда по цене стал в два раза дороже). Рецепт такой замечательный, а я тут расплакался в жилетку. Ладно, переживём. Не впервые.

  15. Я очень люблю тыкву и имбирь. Обзятельно приготовлю суп-пюре из тыквы. Полезный и вкусный.

  16. Какой интересный рецепт тыквенного супа с имбирем. Обычно пьем только имбирный напиток, а тут суп, наверно необычный у него вкус получается.

  17. Готовлю суп-пюре из тыквы почти так же, но имбирь никогда не пробовала добавлять. Наверно, совсем другой вкус получается.

  18. Сколько же полезных и вкусных рецептов можно приготовить из тыквы,, имбирь частенько использую при приготовлении, остается только прикупить тыкву.

  19. Обожаю тыквенный суп, но делаю его немного по-другому. Загорелась попробовать приготовить с имбирем, я в последнее время его полюбила.

  20. Какой витаминный суп. как раз то что нужно.Беру ваш рецепт на заметку.

  21. Никогда не пробовала тыквенный суп. Весь мой опыт приготовления тыквы - тыквенная каша с пшеном. Теперь обязательно освою рецепт вашего супа. Спасибо.

  22. Как вовремя! Сегодня своих замучила вопросом: "Какой завтра суп варить?" Хочется чего - то новенького. Вот и ответ! И тыква ждет своей очереди в холодильнике. Благодарю!

  23. Виолета, сегодня приготовила супчик по Вашему рецепту! Ну, очень вкусно!!! Наша дочь, которая очень тонко чувствует этот овощ, пришла в полный восторг и съела все, до последней капли, наслаждаясь вкусом! Гренки я решила подсушить в духовке, без излишнего масла - из домашнего хлеба, который пеку только сама. Благодарю ещё раз!

  24. Вера, очень рада что понравился тыквенный суп! :-) Имбирь придает приятную пикантную нотку и мне тоже очень нравится, а сухарики в духовке - супчик еще более легкий и диетический будет, тем более из домашнего хлеба! Вкуснятина!

  25. С недавних пор очень полюбила тыкву, спасибо за интересный рецепт! =)

  26. Мне этот супчик очень подходит. Иногда готовлю супы-пюре. Обязательно попробую. Все компоненты дома есть).

  27. Обожаю блюда с тыквой, суп понравился. Тыквы еще много, обязательно сварю тыквенный суп - пюре с имбирем и гренками, по Вашему рецепту...

  28. А вот у меня тыквы достаточно - все врем ищу интересные рецепты с ее использованием. тыквенный суп с гренками - то, что надо!

  29. Пробовала тыквенный суп, но он мне не очень понравился из-за того, что чувствуется сладость. А вот если добавить имбирь, будут совсем другие вкусовые ощущения. Благодарю за идею!

  30. Я слышал, что имбирь способствует мужской "силе".

  31. Обожаю тыквенный суп. Но вот что имбирь можно добавлять - даже не представляла. Наверно все равно побоюсь.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тыквенный суп с имбирем"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.