Тесто для пиццы в хлебопечке

• 500 гр муки
• 280 мл воды
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 20-25 г свежих дрожжей
• половину чайной ложки соли
• чайную ложку сахара

В чашу хлебопечки закладываем все перечисленные ингредиенты. Следуйте указаниям приведенным в инструкции к вашей машине, иногда сначала вливают воду, а иногда сыпучие продукты. Желательно не допускать контакта дрожжей с солью. Поэтому можно положить половину муки, добавить соль, вторую половину муки и уже потом все остальные ингредиенты.

Выбираем программу замешивания теста и ждем. В моей машине это длится около 30-35 минут. Затем я вытаскиваю тесто, потому что подходить оно будет в выключенной духовке с зажженной лампочкой.

Полученной тесто я деля на две части, поскольку буду делать две пиццы. Кладу на противень и оставляю подходить.

Тем временем займусь подготовкой начинки. Для начала порежу кусочками моцареллу. Если она влажная, то оставлю ее стекать.

Режу лук и обжариваю его немного на оливковом масле, затем добавлю тунца из банки, солю и перчу по вкусу.

Перетертые помидоры можно использовать прямо из бутылки, а можно немного прокипятить их для загустения добавив оливкового масла и немного соли и сахара.

Через час - полтора тесто отлично поднялось и я начинаю готовить пиццу.

Тонкий слой теста на смазанное растительным маслом дно формы. Я это делаю руками, начиная от центра и продвигаясь к краям.

То же самое проделываю на противне.

Затем смазываю небольшим количеством томатного соуса слой теста.

Равномерно распределяю моцареллу.

Смазываю томатным соусом прямоугольную заготовку.

После чего раскладываю тунца с луком.

И после этого поверх начинки кладу моцареллу.

выпекать в предварительно разогретой до 220 - 250 градусов духовке в статическом режиме без обдува.

Перед подачей, при желании, можно порезать пиццу треугольниками.

Прямоугольную форму режем квадратами. Подаем горячей с бокалом холодного пива или вина ( исключительно для взрослых). Приятного аппетита!