Ингредиенты:
- 150 г нута
- 400 г картофеля
- 300 г грибов (у меня замороженные белые грибы)
- зубчик чеснока
- веточка розмарина
- лавровый лист
- 4 столовые ложки растительного масла
- петрушка - соль - перец
Как приготовить суп из нута с картофелем и грибами
Сушеный бараний горох тщательно вымойте и замочите в воде комнатной температуры (количество воды в 5 раз больше веса гороха), по крайней мере, на 12 часов.
Слить нут и поместить его в кастрюлю с водой, варить на слабом огне до мягкости, обычно на это уходит около 2-х часов. В середине варки добавить лавровый лист и солить только в конце варки.
Грибы почистить и разрезать их на мелкие кусочки.
Картошку также очистить от кожуры, помыть и порезать кубиками.
Мелко нарезаем дольку чеснока и обжариваем ее в разогретом оливковом масле с листочками розмарина свежими или сушеными.
Добавляем нарезанные грибы и обжариваем до тех пор, пока не испарится выделяемая из них жидкость, затем добавить кубики картошки и обжарить все помешивая пять минут.
Солить и перчить по вкусу.
Добавить один половник воды в которой варили бараний горох и потушить все вместе 10 минут.
Перекладываем в сотейник отваренный горох и добавляем еще 2-3 половника воды, пробуем на соль и варим еще 10 минут.
Подаем суп с нутом сразу же горячим, перед подачей посыпаем измельченной зеленью петрушки и можно добавить немного оливкового масла в тарелку.
Вкусный, сытный и питательный суп из нута с картофелем и грибами готов.
Приятного аппетита!
Картофель с грибами всегда отлично сочетаются, очень вкусный супчик вышел!
Ох и люблю я готовить блюда из нута! Такой изумительный суп с картофелем и грибами у вас получился. Фотографии вызывают аппетит!
НУТ-это прежде всего мужская сила,т.е. большое содержание белка.Сытно и полезно.Спасибо.
Суп из нута с картофелем и грибами варить еще не пробовала, так что спасибо за рецепт, очень понравился - ингредиентов минимум, а вкус, не сомневаюсь, отличный!
Очень вкусненький супчик из нута получился и грибочки обожаю.
Хороший рецепт горохового супа, в который я бы всё же добавил немного копчёностей для вкуса и запаха.
Гороховый суп, из нута ли или простого гороха, у нас в любое время года пользуется большим спросом. Только вот моя мужская часть семьи постоянно требует наличия в нём мяса.
Поздравляю с 8 Марта! Виктория, сама цвети и радуй всех свое красотой, а твой блог пускай процветает и радует твоих читателей новыми вкусняками!
Что я могу сказать! Моя любимая вкусняшка, из моих любимых компонентов! Обязательно приготовлю. Благодарю за отличный рецепт.
Как раз думала, что завтра на первое сварить. Теперь знаю- нутовый суп с грибами. Намороженных грибов белых нет, но есть сухие, возьму их.
Гороховый суп особенно с копченностями - вкуснятина, и чем большую кастрюлю варишь, тем вкуснее получается! Мне ребята говорила, что самый вкусный гороховый суп они ели в армии - из котла
Да такой супчик с нутом, картофелем и грибами будет очень полезен в пост, кладовая белка и других полезных для здоровья веществ.
Спасибо,очень полезный и вкусный супчик из нута,жаль,что у меня нет таких грибочков,боровичков.
Не разу не пробовал наверно вкусно. Обязательно по возможности попробую.
Какой замечательный рецепт супчика с нутом! Особенно привлекает меня то, что он без мяса. У меня есть какие-то чудесные сушеные грибы, думаю, они тоже подойдут для этого супа. А нута у меня теперь - завались :)!
Виолетта, как всегда выручаешь рецептами,уже всю голову изломала,какой бы постный суп приготовить,а тут такой изыск!Как сделаю отпишусь,спасибо за рецепт!!!
Суп из нута готовлю и лаже котлеты, а вот суп с нутом и с грибами не пробовала, хотя уверена, что это очень вкусно. Спасибо Виолета, взяла на заметку, обязательно такой сварю.Мы любим такие супчики!
Готовила
Великолепно! Очень вкусный суп, семья в восторге) Благодарю ещё раз.
Обожаю горох и грибы, а вот в одном супе у меня им "встречаться" не приходилось. Но уже представляю, как вкусно. Спасибо за рецепт!
Необычное сочетание гороха с грибами, а почему бы и нет, попробую!
Выглядит очень даже аппетитно! не встречал такое сочетание: грибы и горох - надо пробовать.
Виолетта, спасибо за этот удивительный рецепт. Мой муж очень любит нут, но терпеть не может грибы, поэтому вместо грибов я поставила куринную грудку и тоже вышло вкусно. Раньше я только нут тушила со свиными ребрышками, а теперь с этих бобовых буду варить и супы.
Супер! Все как я люблю!