Ингредиенты:
- 150 гр. мягкого сыра типа "Филадельфия";
- 180 гр. муки;
- 60 гр. сливочного масла;
- 1 желток;
- 1 кофейная ложечка молотого перца (или можно заменить маком, или просто не добавлять);
- 1 щепотка соли.
Приготовление соленого печенья с сыром
Сливочное масло растопим в микроволновке или на водяной бане. Отделяем белок от желтка.
В миску складываем сыр "Филадельфия", растопленное масло, желток и добавим небольшую щепотку соли.
Все ингредиенты смешиваем до однородности, получаем кремообразную массу.
Если используем перец, то добавляем его, или заменим семенами мака или кунжута.
В полученную массу добавляем небольшими порциями предварительно просеянную муку и выложив на рабочий стол замешиваем тесто. Вымешиваем до гладкости, завернем в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 1 час
Затем посыпаем стол небольшим количеством муки и раскатываем тесто пластом толщиной около 1 см. Формочками вырезаем печенье.
Я сделала их одинаковой формы и небольшими по размеру, так они очень симпатично смотрятся в хлебной корзинке и украшают стол.
Полученные фигурки раскладываем на противне покрытом бумагой для выпечки на некотором расстоянии друг от друга, поскольку печенки в духовке немного увеличатся в размере.
В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекаем домашнее печенье минут 15 до золотистого цвета. Затем оставим остыть на решетке и соленое печенье с сыром готово к подаче.
Приятного аппетита!
А напоследок предлагаю посмотреть выступление молоденькой монахини на "The Voice IT",оно просто повергло в шок членов жюри, среди которых и великолепная Рафаэлла Карра
Я давно уже ничего не пеку. Но дочка печет. так что если хочу попробовать это печенье, то надо дать этот рецепт ей. Что я и сделаю.
Мне очень понравилось печенье, просто и вкусно. Обязательно испеку.
Обожаю соленое печенье, помню в детстве бабушка пекла их на выжарках, после того как вытопить сливочное масло, так вкусно было...
Хороший рецепт соленых печенек с сыром - мой сын любит такие штуки, как-нибудь напеку ему, а то мелкие фигурные формочки купила - лежат без дела до сих пор. Видео очень понравилось, даже мужу показала - очень талантливая девушка, великолепная, сильная песня!
Спасибо за рецепт и за замечательный видеоролик!
Виолетта, спасибо за очередной вкусный рецепт. Как всегда, беру на заметку!
Как-то подзабыла я, что существует и соленый вариант такой выпечки. Раньше готовила соленое печенье, но со временем это стерлось из памяти.
В семье соленая выпечка нравится только мужикам. Но в Вашем рецепте еще и сырок присутствует, так что есть уверенность, что супруга согласится на такой вариант печенья.
Я периодически стряпаю соленое печенье. Отличный рецепт, обязательно попробую, спасибо.
Виолета, спасибо за очень "вкусный и заразительный" рецепт сырного печенья!
Мне очень понравилось!
Обязательно сделаю!
Отдельное спасибо за видео. Никак не ожидала, что монашки бывают такими экспрессивными.Да еще такая мощная группа поддержки
Я с удовольствием смотрю программу Голос". Сейчас у нас идет детский "Голос", и он мне нравится ничуть не меньше. Дети такие непосредственные, интересно за ними наблюдать. Наполняешься положительными эмоциями))
У нас все любят сладкое, но нужно попробовать испечь соленое печенье с сыром по Вашему рецепту, может тоже понравится. Очень аппетитно оно выглядит, и рецепт простой.
Да, сестра Кристина поразила своим выступлением
Я никогда не смотрела эту программу, а тут такой ажиотаж (уже больше 40 млн. просмотров), что не могла не полюбопытствовать))) Папа Франциск призывает церковь быть ближе к народу так почему бы не поучаствовать в конкурсе? Как она сказала: "У меня есть дар и я вам его дарю" 
Надо попробовать. Как-то всё сладкое дома печем.
Виолочка, какое же у тебя пышненькое соленое печенье с сыром. Представляю, какой у него аромат. Я давно не пекла такую мелкую соленую выпечку, пора исправляться. Спасибо.
Просто потрясающий рецепт очень нежного печенья!!!
Отличный рецепт и очень красивое печеньице получилось, попробую обязательно. И видео нравится, я его с месяц назад увидела, все раздумывала, поставить ли в конце статьи, хорошо, что не стала. Выступление классное, девушка похожа на монахиню только одеянием, да и сами члены жюри очень колоритно смотрятся, правда? На ютюбе есть еще хорошие песни в исполнении сестры Кристины.
Замечательное печенье и несложное в приготовлении, спасибо за рецепт!
Рецепт печенья очень понравился,хотелось бы попробовать, правда, я у нас сыр Филадельфия в магазинах никогда не встречала, даже в крупных супермаркетах, даже не знаю какой сыр может быть на него похожим.
Его можно заменить сыром "Альметте", у "Филадельфии" нежный, слегка солоноватый сливочный вкус, его также используют для приготовления чизкейков
Как-то до сих пор не приходило в голову, что печенье может быть соленым. Обязательно попробую, люблю все, что связано с сыром. Думаю и это печенье будет изумительно вкусным.
я хоть и не пробовала, но мне уже нравится!!!
Как я люблю соленое печенье, с сыров вообще красота и вкуснотища. С какао самый раз, да и с пивом как вы заметили мужикам тоже будет в самый раз. Беру в закладки, уж очень много у вас вкусных и разнообразных рецептов.
Соленое печенье, особенно с сыром, бывает очень нежным и вкусным. Обязательно опробую Ваш рецепт, так как у меня любителей такого печенья полон дом.
Теплыми бывают не только
чай, перчатки, одеяло…
Теплым бывает все:
разговоры, взгляды, люди…
Это то особое ощущение, которое дает нам силы жить, мечтать, любить…Тепла душевного!
С наступившей Светлой Пасхой!
Христос Воскрес!!!
Расскажут птицы, река и лес:
Сегодня праздник! Христос Воскрес!
Несется песня ввысь, до небес:
Светлейший праздник! Христос Воскрес!
Нам светят звезды, мрак исчез.
Сегодня праздник! Христос Воскрес!
Чудесней сказок и всех чудес
Светлейший праздник! Христос Воскрес!
печенье с сыром великолепное, а видео, так просто чудо, если печь печенье под ТАКУЮ песню, то получится что-то невообразимо-вкусное!
Какое красивое и аппетитное печенье! К чаю самый раз. Спасибо огромное за чудесный рецепт! Твит.
какой чудесный рецепт! возьму на заметку, люблю такого типа выпечку -спасибочки за рецепт!
Не пробовала печь соленое печенье, надо попробовать. Выступление монахини просто супер!