Ингредиенты:
- Свежая рыба, у меня дорада (2 шт. по 700 г приблизительно)
- три-четыре средних картофелины (около 500 г)
- петрушка
- майоран (по желанию)
- три или четыре помидоры
- оливки
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Как приготовить рецепт рыба с картошкой в духовке
Прежде всего необходимо заняться подготовкой филе: рыбу чистим, потрошим и разделываем.
Деликатно нажимаем подушечками пальцев на мякоть рыбки, чтобы обнаружить присутствие косточек и удаляем их при помощи ножа или пинцета.
Картофель моем, чистим и натираем на крупной терке. Отжимаем как следует и складываем в миску, солим по вкусу.
Зелень петрушки измельчаем и добавляем свежий или сушеный майоран. Все добавим к натертой картошке, перчим и перемешиваем.
Дно формы для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем филе шкуркой вниз, немного посолим.
Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками, при этом удаляем семена. Оливки также порежем дольками или колечками, как больше нравится.
Поверх филе рыбы распределяем слой из тертого картофеля перемешанного с приправами.
Ломтики помидор и оливок используем для украшения. Сверху польем небольшим количеством оливкового масла.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
Вытаскиваем, перекладываем на сервировочную тарелку и подаем рыбу с картошкой горячей с гарниром из свежих или запеченных овощей.
Приятного аппетита!
Я тоже готовлю рыбу с картофелем, есть у меня один рецептик, кстати, тоже с помидорами. Но получается совсем по-другому. Ваш рецепт - это как из тех же продуктов приготовить новое блюдо! Думаю, муж оценит))
В данном варианте рецепта приготовления блюда я затруднюсь даже сказать, что мне понравится больше - рыба или любимая мной хрустящая картошечка!
Данное запеченное в духовке блюдо из рыбы является одним из самых желанных вторых блюд моей второй половинки. Страсть как супруг любит и саму рыбу и жареную картошку.
Очень красивое оформление блюда, спасибо за рецепт.
Я сегодня как раз хотела что-нибудь рыбное приготовить на обед, так что рецепт в тему.
Ах представляю какая вкуснятина получилась, дорада и так вкусная рыбка, а тут ещё в сочетании с запеченной картошечкой и овощами, лучше и не придумаешь)
Вкусно, красиво, аппетитно! И быстро. Как не воспользоваться рецептом? Благодарю!
И красиво, и вкусно, и просто! Замечательный рецепт, беру себе на заметку. Я с тертым картофелем готовлю куриное филе, поэтому вкус Вашей рыбки очень даже представляю. Рыбу мы очень любим, теперь и в новом варианте попробуем.
Очень аппетитно и главное быстро. надо взять на заметочку ваш рецепт.
А у нас картошка почему-то склеивается и не хрустит( печально
red-nail, разложите картошку более тонким слоем и готовьте в духовке с обдувом или поставьте ненадолго под гриль.
Вот вкусняшка у вас получилась, а как выглядит аппетитно. Рыбку обожаю в любом виде, а если еще и с хрустящей картошечкой м-м-м-м......
Какая вкуснятина на фото. Такой хрустящий картофель всегда получается в конвекционной печи Легко. Рыбка с картошечкой в духовке, думаю покорит любое сердце.