Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Рулетики из кабачков с сыром

Время приготовления:   35 мин Порций: 4  

рулетики из кабачков с сыром

Скоро начнется сезон кабачков и я хочу поделиться с вами простым и легким рецептом закуски из них. Конечно, все знают, что кабачки можно пожарить, из них можно приготовить оладьи или добавить их к курице. Кстати, темпура из кабачков получается очень вкусной!

Рулетики из кабачков с сыром и кедровыми орешками очень просто и быстро приготовить, при этом они получаются не только симпатичными, но и вкусными. Количество необходимых ингредиентов совсем невелико и потому, это блюдо вполне можно назвать  бюджетным, а поскольку жарить кабачки мы не будем, то и фигуре оно не повредит.

В качестве начинки для рулетиков я взяла мягкий сливочный сыр, он очень хорошо сочетается с кабачками. При желании, в сыр можно добавить немного перетертого творога, тогда вкус получится еще более мягким и деликатным. Пробуйте и выбирайте на свой вкус, а может быть вы добавите еще какие-то ингредиенты, тогда поделитесь в комментариях!

Ингредиенты:

  • 2-3 небольших кабачка;
  • 100 гр. сыра "Филадельфия" или любого другого мягкого сливочного сыра;
  • 20 гр. кедровых орешков;
  • свежая мята;
  • соль;
  • перец;
  • лук шнитт (опционально);

Приготовление рулетиков из кабачков с сыром


нарезаем ломтиками кабачки Кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками толщиной около 2 мм. Лучше всего если кабачки будут молоденькие, небольшого размера.

обжариваем на гриле Ломтики кабачков обжариваем на раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде, лучше всего с антипригарным покрытием.

складываем в тарелку По мере обжаривания готовые ломтики снимаем в тарелку и пока отставим в сторону.

обжариваем орешки На отдельной сковороде обжарим очищенные кедровые орешки.

готовим начинку Листочки свежей мяты измельчаем (количество мяты регулируйте согласно собственным вкусам) и смешиваем их с сыром, солим и перчим по вкусу. Если предпочитаете, то мяту можно не измельчать, а добавить потом цельными листочками вместе с орешками

раскладываем начинку по кабачку На обжаренный ломтик кабачка раскладываем начинку и несколько кедровых орешков.

закручиваем рулетиком Теперь закручиваем рулетиком и ставим его на тарелку.

рулетики из кабачков готовы Последний штрих: обвязываем рулетик из кабачка зеленым лучком-шнитт. Если лука нет, то закрепите деревянной палочкой. Ставим на тарелочку в которой будем подавать и вуаля - все готово!
Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Рулетики из кабачков с сыром"

Оставить комментарий
  1. Люблю всякое разное из кабачков, от оладий, до всяких изысков. Жалко, что рулетики сделать будет затруднительно. В ближайших магазинчиках со сливочными сырами никак, а все супермаркеты, как назло, далеко.

  2. Рулетики из кабачков просто супер. Очень аппетитно. Унесла в закладки.

  3. Очень распространенный рецепт самое время готовить.Ведь на дворе лето

  4. Скоро начнется сезон кабачков и тогда можно экспериментировать.