Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ ПРОСТЫЕ И ЛЕГКИЕ

Время приготовления:   Порций:  

Простые и легкие в приготовлении рецепты закуски с овощами, готовятся очень быстро и могут послужить в качестве закуски на праздничном столе или заменить полноценный легкий ужин. Все зависит от количества. Могут подойти и для вегетарианцев и очень удобны в летние жаркие дни, когда не очень хочется есть и совсем не хочется долго стоять у плиты. Итак сегодня хотела бы предложить два рецепта закусок: рулетики из
баклажанов с кускусом и рулетики из слоеного теста с картофелем и тунцом.

Рулетики из баклажанов с кускусом

рецепты закуски баклажан с кускусом

Для приготовления ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • баклажаны, лучше если будут более округлой формы, в зависимости от размера 1-2 шт.;
  • помидор спелый 1 шт.;
  • пучок свежих ароматических трав (петрушка, мята, кинза) пропорция по собственному вкусу;
  • кускус 200 гр.;
  • изюм 20 гр.;
  • кедровые орешки 20 гр.;
  • вода 200 мл.;
  • растительное ( в идеале оливковое масло) по необходимости;
  • соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Режем баклажаны вдоль ломтиками толщиной 6 мм., если есть время, то лучше их немного посолить и оставить  полежать, для удаления горечи. Затем обжариваем на гриле с обеих сторон, предварительно можно смазать каждый ломтик баклажана небольшим количеством растительного масла.

2. Кускус заливаем кипящей соленой водой, закрываем крышкой и оставляем на несколько минут (4-5 мин.), затем добавляем ложку оливкового масла и разминаем вилкой.

3. Все ингредиенты (помидоры, травы, изюм и кедровые орешки) измельчаем и добавляем в кускус. Все хорошенько перемешиваем.

4. На каждый ломтик баклажана выкладываем немного начинки и закручиваем рулетиком, закрепляем деревянной палочкой.

Все готово, можно подавать или холодным или разогретым в духовке под грилем. Можно быстро обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Если какие-то ингредиенты не соответствуют вашим вкусам, то смело замените их на другие. Если хотите попробовать другие рецепты с кускусом то может быть вас заинтересуют салат с кускусом или очень вкусный кускус с овощами.

Теперь перейдем к следующему рецепту закуски

Рулетики из слоеного теста с картофелем и тунцом

Рецепты закуски которую можно приготовить буквально за несколько минут пользуются необыкновенной популярностью. К таким рецептам можно отнести и рецепт рулетиков из слоеного теста с картофелем и тунцом.

рецепты закусок: рулет-тесто-тунец

Для приготовления ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • упаковка готового слоеного теста;
  • тунец в растительном масле 300 гр.;
  • оливки черные без косточек 50 гр.;
  • каперсы 25 гр.;
  • оливковое масло по вкусу;
  • крупная отваренная и размятая картофелина;
  • сушеные помидоры 50 гр., если нет в продаже, то сделайте без них;
  • соль и перец по вкусу;
  • базилик зеленый 30 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В большой чашке или салатнице измельчаем кусочки тунца и добавляем размятый картофель и остальные измельченные ингредиенты (это можно сделать и днем раньше, тогда начинка будет даже вкуснее).

2. Раскатываем слоеное тесто, нарезаем квадратики желаемого размера , выкладываем ложкой начинку и заворачиваем как голубцы. Сверху смазываем растительным маслом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-15 до зарумянивания.

Так сегодня мы узнали новые простые и легкие рецепты закуски. Попробуйте приготовить, поделитесь вашими впечатлениями!

Ингредиенты:


Комментарии к записи " РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ ПРОСТЫЕ И ЛЕГКИЕ"

Оставить комментарий
  1. У Вас как всегда что-то вкусненькое и необычное.Пожалуй, вместе с Вами, я освою итальянскую кухню. С удовольствием осваиваю новые рецепты.

  2. Красивые рулетики, ничего не скажешь. Да, наши длинненькие баклажаны для этого рецепта не подойдут.

  3. Еще бы знать, что такое кускус- цены бы не было.

  4. Кускус состоит из маленьких зернышек манной крупы, пшеницы твердых сортов, ячменя или пшена, покрытых тонким слоем муки.
    Кускус обладает нежным вкусом и необычной текстурой, он отлично заменит рис или макароны и прекрасно подойдет на гарнир. Его можно подавать холодным или горячим, можно добавлять в салаты или использовать вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки.
    Сегодня готовый кускус можно купить почти во всех супермаркетах. Он готов к употреблению; все, что от вас требуется - залить кускус горячей водой и добавить немного сливочного или оливкового масла. Через несколько минут его можно подавать с любым мясным блюдом или добавить в салат (см. рецепты). Часто готовый кускус продается в комплекте со специями и приправами. Также можно купить традиционный кускус, но он требует более тщательного приготовления.

  5. любое блюдо из баклажан просто обожаю...

  6. Ирина, спасибо Вам большое за такой подробный ответ! Как говорится не отнять ни прибавить :-), действительно, полуфабрикат кускуса готовится очень быстро, в то время как традиционный кускус требует нескольких часов готовки в специальной посуде!
    Могу только добавить, что кускус похож по виду на пшено.

  7. Рулетики из баклажанов мне больше подходят. Заходи на мой блог "Смакота"

  8. Люблю баклажаны и рулетики из баклажан мне очень нравятся. Кускуса у нас в магазинах не видела, но его ведь можно заменить. Отличный рецепт! Спасибо.:)

  9. Да, я тоже думаю, что его можно заменить :-)

  10. Рулетики из баклажанов это моя любимая закуска! И на ужин бы каждый день ела, если бы кто готовил :) С кускусом, правда, никогда не готовила, надо попробовать.
    А вот что такое уапкрсы даже не знаю!

  11. Люблю интересные рецепты быстрого приготовления!

  12. Я тоже! Каперсы - так будет правильнее ;-)

  13. Великолепная идея! И легко, и быстро, и в то же время вкусно. Здорово!

  14. Рулеты из баклажан я тоже частенько готовлю. И наполнителей можно придумать массу и всегда очень красиво и вкусно получается. Спасибо за рецепты.

  15. Рулетики из баклажанов часто готовим с начинкой из творога и чеснока,а с кускусом даже и не представляла как можно приготовить.Будем пробовать.

  16. Ваш рецепт очень понравился, беру на заметку! Спасибо!

  17. Люблю блюда из баклажанов, но рулетики не готовила никогда. Спасибо за идею. Обязательно попробую приготовить.

  18. Вкусные и очень красивые рулетики, попробуем с удовольствием. Спасибо!

  19. можно сказать, это исключение :)

  20. Попробовали приготовить рулетики с тунцом. Все в восторге! Домашние чуть ли не каждый день требуют, а на работе просят еще. Делали без сушеных помидор и с ними. Получилось одинаково вкусно. Еще хотелось бы добавить, что начинку не стоит солить, даже картошку при варке, потому что консервированный тунец и так достаточно соленый.

  21. Очень рада, что понравилось и спасибо за дополнения!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ ПРОСТЫЕ И ЛЕГКИЕ"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.