Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Помидоры фаршированные на закуску

Время приготовления:   Порций:  

помидоры фаршированные

Сегодня на страницах моего блога "Итальянское меню - рецепты блюд итальянской кухни" хотела бы предложить несколько вариантов начинки для свежих помидор фаршированных на закуску. Мне нравится вариант, когда помидоры небольшого размера, тогда их можно сделать больше и с разными начинками, на любой вкус. Поэтому фаршировались помидоры небольшого размера, продолговатой формы. Кроме того, используем творог для начинки вместо майонеза, что позволит значительно "облегчить" рецепт с точки зрения калорийности.

Рецепты помидор фаршированных на закуску

Для приготовления помидор фаршированных ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • помидоры небольшого размера ( можно использовать черри) спелые, но упругие;
  • творог, перетертый через сито или измельченный в блендере до однородной массы ;
  • мягкий сыр типа Альметте, или сыр по Вашему вкусу, можно попробовать добавить мелко натертый сыр ;
  • растительное (оливковое) масло;
  • соль, перец по вкусу.

Это базовые ингредиенты. Количество определяем ориентируясь на собственный вкус и количество приготовляемых фаршированных помидор. "Добавки" в начинки будут описаны в дальнейшем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Основные действия для всех вариантов "начинки": помидоры моем, обсушиваем и острым ножом разрезаем наподобие открытой книги, осторожно удаляем семена. При желании, можно посолить слегка и оставить на некоторое время, чтобы помидоры потеряли часть содержащейся в них жидкости.

подготовим помидоры

Теперь достаточно нафаршировать их смесью из перетертого творога и сыра, соленой и перченой по вкусу. Укладываем на блюдо и ставим в холодильник, чтобы фарш загустел и подавать на стол прямо из холодильника.

Здесь представлены 4 типа начинки для помидор фаршированных, но Вы можете придумать множество других и, если у Вас получится что-то особенно вкусное, то поделитесь с нами Вашим рецептом :-)

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ С КРЕВЕТКАМИ

Креветки моем и чистим

чистим креветки

Отвариваем их в кипящей соленой воде до готовности, сливаем, охлаждаем и чистим.

Готовим смесь из перетертого творога, сыра, измельченного базилика, оливкового масла, соли и перца. Количество ингредиентов по вкусу.

помидоры фаршированные

При помощи ложечки фаршируем творожно-сырной смесью помидоры и украшаем одной или двумя креветками.

помидоры фаршированные с креветками и творогом

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ С ТУНЦОМ

Приготовим начинку из творога, сыра, измельченного консервированного в масле тунца, мелко нарезанных каперсов и нескольких листиков петрушки. все перемешиваем до однородной массы.

начинка с тунцом

Добавляем немного оливкового масла, соль и перец. Фаршируем помидоры подготовленной начинкой и украшаем двумя-тремя каперсами

помидоры фаршированные с тунцом

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ С ВАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ

В миксере измельчаем вареные яичные желтки, маринованные огурчики, немного петрушки и каперсы

готовим начинку из вареных яиц

Все смешиваем с творогом и сыром, солим и перчим по вкусу и добавляем немного растительного (оливкового) масла .

начинка

Фаршируем помидоры и украшаем кусочком маринованного огурчика

помидоры фаршированные с вареными яйцами

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ С СОСИСКОЙ

Для детей приготовили несколько необычные помидоры фаршированные с сосиской. Получилось очень даже неплохо!

В смесь из творога и сыра добавьте немного томатной пасты или кетчупа, если нравится, то можно добавить и горчицы, солим и перчим как обычно.

начинка из творога

Фаршируем и украшаем кусочком отваренной сосиски

украшаем кусочком сосиски

При подаче на стол укладываем на блюдо, можно использовать бумажные формочки для маффинов, подавать на стол уложив на блюдо в разном порядке все виды

помидоры фаршированные с разными начинками

Таким образом можно приготовить очень яркие, несложные и вкусные помидоры фаршированные с самыми разнообразными начинками. Возможно Вас также заинтересует рецепт очень вкусных помидор черри конфит или другие рецепты простых и легких закусок

Ингредиенты:


Комментарии к записи " Помидоры фаршированные на закуску"

Оставить комментарий
  1. Оооо ювелирная работа и к тому же так вксно и красиво ! Спасибо за рецепт фаршированных помидоров для закуски !

  2. Очень красиво и аппетитно выглядят помидоры фаршированные! Нарядная закуска, а уж какая вкусная! Спасибо! Буду так готовить.:)

  3. Такое блюдо из помидор очень любит моя вторая половинка, а я не очень.

  4. Фаршированные творогом и сыром помидоры я очень люблю, но сосиску бы не стала класть.

  5. Вот класс! такая закуска получается яркая нарядная - красиво все и очень вкусно!

  6. Какая красота и наверно к тому же еще и вкуснятина! Спасибо за интересны рецепт!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Помидоры фаршированные на закуску"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.