Ингредиенты:
- 250 гр. пшеничной муки;
- 100 гр. кукурузной муки;
- 2 яичных желтка;
- 1 пакетик (16 гр.) разрыхлителя;
- 120 гр. сливочного масла;
- 150 гр. сахарной пудры;
- 1 лимон;
- 50 гр. крапивы уже отваренной в кипящей воде;
- ванилин;
- для украшения: сахарная пудра сколько потребуется.
Как приготовить печенье из кукурузной муки с крапивой
Если крапива еще только собрана, то подготовить ее можно также, как описано в рецепте для приготовления ризотто с крапивой. Затем крапиву хорошенько отжимаем и вместе с двумя яичными желтками измельчаем блендером.
В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты: пшеничную и кукурузную муку, сахарную пудру и разрыхлитель.
Добавляем размягченное масло комнатной температуры, тертую шкурку (только окрашенную часть) одного лимона, и измельченную в пюре крапиву.
Замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно пластичным и однородным.
Из полученного теста сразу же делаем шарики размером с грецкий орех. У меня получились большего размера. Думаю, что если бы были поменьше, то было бы лучше.
Выкладываем полученные шарики на противень, покрытый бумагой для выпекания, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10 мин.
По окончании посыпаем сахарной пудрой перед подачей. Печенье получается очень деликатного вкуса, рассыпчатое, замечательно идет как с чаем так и с кофе. Готовиться очень быстро, просто и легко.
Виолета, здравствуйте. Мне очень нравится Ваш сайт, передаю ему Кубок Признания, который можно взять у меня на странице http://mussaeva.ru/moya-nagrada-pervy-j-kubok-priznaniya/#more-1648. Удачи Вам!
Суп и щи делаем из крапивы, но до печенья руки не доходили.
С молодой крапивой по весне дружим, так что и печенье нам по плечу.
Алсу, спасибо большое за высокую оценку моего сайта!
Вот еще маффины и ньокки опробую, если получится вкусно, то напишу. Пока крапива есть -надо пользоваться)
ВАУ, отличное пироженое, тем более что с крапивой это очень оригинально, не обычно
Вас поздравляем: Христос Воскрес! Добра желаем, больших чудес! Чтоб с Богом в сердце cветлей жилось, Он снова с нами — Воскрес Христос!
Вот это да, ну уж крапива в печенье - ни как не ожидал!
Ой, какие зеленушки симпатичные получились! Никогда не пекла и даже не пробовала печенье с крапивой. Ну салат, ну пирог, суп, в конце-концов, но печенье!
Удивляешь!
Спасибо! И Вас с Христовым Воскресением!
Да уж, невероятно, но факт!
Главное, что вкусно и просто)))
И это еще не все))) На очереди ньокки и маффины) Завтра ньокки попробую что получится, а дальше видно будет)
Нам все по плечу, жаль что крапива еще не выросла.
Повсюду благовест гудит, Из всех церквей народ вали. Заря глядит уже с небес… Христос воскрес! Христос воскрес! Вот просыпается земля, И одеваются поля, Весна идет, полна чудес! Христос воскрес! Христос воскрес!
Удивили рецептом! Попробую испечь.
Не знала, что печенье можно приготовить с крапивой. Спасибо за необычный рецепт!
Спасибо большое за высокую оценку моего сайта! Мне очень приятно получить этот кубок признания)
Спасибо большое!!!!
Я тоже в первый раз его делала, нам понравилось!
Надеюсь Вам понравится!
Виолета, спасибо за такой оригинальный, необычный рецепт!Из молодой крапивы готовлю салатики,щи,теперь попробую приготовить печенье по вашему рецепту.
Полезное печенье. Думаю , что и вкусное тоже! Спасибо, Виолета, за рецепт. Самое время приготовить, пока крапива молодая!
Не когда не пробовал печенье с крапивой.Даже в первые слышу о таком. Спасибо автору за рецепт, полезное печенье. С меня твит и +1
Спасибо! Оно еще и неожиданно вкусным оказалось)))
Я наверное тоже не поверю пока не проверю. Но проверить то хочется! Вдруг это и правда очень вкусно?!
Интересный рецепт, аппетитное печенье и очень хочется проверить его на вкус.
Какие красивые печенки, верю, что вкусные, беру на заметку.
И представить было трудно, что с крапивой что-то можно спечь, я еще видел как салаты делают из молодой крапивы, а то прямо шедевр
Необычно, интересно - никогда даже и не представляла, что крапивное печенье бывает. Спасибо, покажу дочери, пусть научится, крапивы , и правда, много.
Осталось еще и маффины с крапивой попробовать испечь. Посмотрим что получится)))
Вот это интересно. Что из крапивы варят щи и кладут ее в салаты - слышала. А печенье с крапивой это что-то новенькое.
Попробуйте! Может понравится)))
Очень симпатичное зелёненькое пирожное получилось-это идея как использовать крапиву в качестве натурального красителя.
Крапиву ем в любом виде, но про печенье услышал первый раз. Подскажу жене чтобы сделала. Удачи и здоровья!
Спасибо! Попробуйте, новое всегда интересно)
Ничего себе! Из крапивы? Приятно удивлена:) Меня заинтриговал цвет печенья. Если бы не знала, что это крапива, то вообще и подумать то не на что:) Интересный рецепт. Спасибо.
Салат делала, но печенье не приходилось.
Интересный и оригинальный рецепт, такого мы еще не пробовали.
Так попробуйте скорей)))
Я тоже сладкой выпечки с крапивой не делала, а как оказалось совсем неплохо выходит!
Оригинально. Нужно будет попробовать
Оригинальный рецепт печенья с крапивой! Суп с крапивой готовлю, теперь испеку печенье по Вашему рецепту, который подкупает простотой. Спасибо!:))
невероятно оригинально! Да еще и с кукурузной мукой!
Оригинально, даже не подозревал что можно сделать печение с крапивой. Спасибо за вкусный рецепт, будем пробовать благо недостатка крапивы нет
И у нас нет! Ищу новые рецепты)))
Ой, я крапиву только в супе ела и то вкус уже не помню, а в выпечке и вовсе трудно представить, но необычно, это да! )) Вот это выдумка у вас!
Ух ты, Виолета! Заинтриговали! Печенье с крапивой я не то что не пробовала, даже не слышала о таком рецепте. Осталось дождаться молодой крапивы! И удивить своих близких!
Мы таки приготовили эти необычные печенки! Во-первых, порадовал цвет. У нас он был ярко зеленый. Во-вторых, вкус. Чудесное рассыпчатое печенье, которое не портится со временем. Готовится очень быстро и просто. Спасибо за рецепт!
Моолодцы! Очень рада, что не побоялись приготовить и тем более рада, что понравилось!
Теперь советую перейти к ризотто со сморчками - очень вкусно! 
Я вчера пекла хлеб с крапивой, а тут - рецепт печенья. Хочу попробовать.
Спасибо!
Жаль, что много крапивы уже выполола....
Я вообще любитель всяких кулинарных изысков, но вот печенье с крапивой пока не пробовала. Вот сама приготовлю и попробую!
Никогда б не подумала, что в печенье можно класть крапиву, весьма оригинальное блюдо получается)
Эх, недавно вся крапива на щи и салат ушла. Но ничего. следующий сбор её урожая пойдет именно га это печенье. Благодарю!