Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Кускус с овощами и креветками

Время приготовления:   30 мин Порций: 4  

Кус кус с овощами

Кус кус вкусное блюдо, которое каждый сможет быстро и легко приготовить. Сегодня у меня в меню рецепт кускуса с овощами и креветками.

Это только одна из разновидностей дополнения к этому замечательному блюду, моим домашним очень понравился вариант с мясом и салат из кус куса , но готовить его можно практически с любыми овощами и, при желании, добавлять мясо, курицу или рыбу.

Должна сказать, что такой кускус остается вкусным и в холодном виде, так что летом я буду его готовить с большим количеством овощей и подавать слегка теплым или даже совсем холодным, но не из холодильника!

 

Ингредиенты:

  • 250 граммов кускуса
  • 2 маленьких кабачка
  • 1 морковка
  • 1-2 небольших помидора
  • 1/2 луковицы
  • 1/2 лука порей
  • 300 г замороженных креветок
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу, базилик (опционально)

Как приготовить рецепт кускуса с овощами и креветками


Нарезаем лук и лук порей Прежде всего приготовим кускус по инструкции, которая приведена на упаковке и оставим его пока в стороне, он нам потребуется чуть позже.
Тем временем займемся овощами. Чистим, моем и нарезаем.
Лук я порезала кубиками, а порей кольцами.

Нарезаем овощи Также поступаем с остальными овощами.
Я предпочла порезать морковь и цуккини кубиками.
Помидоры тоже моем и нарезаем, лучше всего удалить семена. Базилик нарезаем.
Помидоры и базилик будем добавлять уже в готовое блюдо.

Чистим креветки Креветки очищаем от панциря и удаляем оставшуюся часть кишечника, здесь вы можете посмотреть как это сделать.

Обжарить креветки Разогреваем на большой сковороде или в сотейнике немного растительного масла и быстро обжариваем очищенные креветки, солим и перчим по вкусу.
Как только готовы сразу убираем их со сковороды и тоже пока оставим в стороне.

Обжарить лук и морковь В масле где обжаривали креветки теперь будем готовить овощи. Сначала я положила лук и морковь. Им потребуется больше времени чтобы дойти до готовности.

Добавляем лук порей и кабачки Когда лук и морковь стали достаточно мягкими добавим порей и цуккини.
Солим по вкусу и помешивая доводим до готовности, мне нравится оставлять овощи немного "al dente", т. е. чуть жестковатыми.

Кускус добавляем к овощам Когда овощи готовы добавим в сковороду кускус и креветки.
Все хорошенько перемешиваем.

Помидоры и базилик К почти готовому блюду добавим помидоры и базилик, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и держим на огне еще пару минут.

Кускус с овощами подаем на стол Теперь наш кускус готов и можно подавать его на стол.
В таком варианте с овощами и креветками получается очень сбалансированное блюдо, которое можно готовить весь год заменяя ингредиенты на те, что можно найти в магазине в тот или иной сезон.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Кускус с овощами и креветками"

Оставить комментарий
  1. А что такое кускус? Не встречала такой продукт на наших прилавках.

  2. У меня тоже вызывает недоумение кускус. хотя по фото понял, что это нечто вкусное.

  3. Кускус я впервые попробовала в Европе, а именно у дочки во Франции. Она будучи студенткой приготовила вкусный и очень простой салат "Табуле". Это и было моим первым блюдом, что я готовила из этой крупы, потом прибавились еще парочку. Правда готовлю кускус не так уж и часто, последнее время налегаю больше на булгур :) А вот посмотрела Ваш рецепт и сразу захотелось! С овощами и креветками должно быть очень вкусно, обязательно попробую! Спасибо, за рецепт!

  4. Кускус с овощами и креветками,думаю это вкусное блюдо,на фото очень аппетитное. Креветки есть,осталось купить крупу,спасибо за рецепт.

  5. Какая вкуснятина и необычно и вкусно!! Оставляю рецептик для себя!!

  6. С овощами и креветками кускус - знакомое блюдо, а ещё у меня супруга готовит сладкий кускус по-мароккански. Вещь, знаете ли ....

  7. С этой крупой я знакома не так уж давно, но довольно часто готовлю с ней всякие разные вкусности. Как у Вас, например, с креветочками, кабачками, помидорками и прочими вкусными овощами.

  8. Если не нашли кус-кус, можно заменить обычной пшеничной крупой.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кускус с овощами и креветками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.