Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Картошка с грибами в духовке

Время приготовления:   1 час 30 мин Порций: 2  

картошка с грибами в духовке

Вкусная запеченная картошка с грибами в духовке  (очень демократичное и достаточно бюджетное блюдо) всегда желанный гость на нашем столе, особенно когда есть возможность приготовить ее с грибочками которые сами собрали в лесу. Но, даже если не всегда выпадает такая удача, то можно воспользоваться тем, что есть под рукой, т. е. обычными шампиньонами или замороженными грибами, которые можно приобрести в магазине.

В нашем рецепте запеченной картошки мы постараемся сделать блюдо немного полегче с точки зрения калорийности и придадим форму "пирога" с начинкой, кстати, по составу это чем-то похоже на "маффины" из картофеля с грибами. Но готовить будет значительно проще и быстрее.

Ингредиенты:

  • 2 крупные картофелины;
  • 100 гр. ветчины;
  • 300 гр. грибов (у меня смесь замороженных грибов);
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 20 гр. твердого сыра (я взяла пармезан);
  • 1 стакан молока;
  • зеленые веточки петрушки;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло.

Как приготовить запеченную картошку с грибами в духовке


картошка с грибами в духовке Прежде всего подготовленные грибы, почищенные и помытые, режем кусочками. Лучше всего не слишком мелкими.
На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем к нему одну или две дольки чеснока, обжариваем немного с одной и другой стороны и затем выкладываем порезанные грибочки.
Солим и перчим по вкусу, добавим порезанную зелень петрушки. Обжариваем грибы минут десять.

картошка с грибами в духовке Форму, в которой будем запекать картофель, выстилаем бумагой для выпекания. Чистим клубни картошки, моем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем первый слой из картофеля в форму, поливаем немного растительным маслом.

картошка с грибами в духовке Ветчину режем ломтиками или брусочками или кубиками, кому как нравится, и кладем второй слой.

картошка с грибами в духовке Поверх ветчины положим слой из обжаренных грибов (не забудьте выкинуть чеснок).

картошка с грибами в духовке И последним слоем снова кладем кружки картофеля. Вливаем стакан молока, солим и перчим верхний слой. После чего посыпаем мелко натертым твердым сыром.

картошка с грибами в духовке Запекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
Первые минут 50 запекаем накрыв наш "пирог" сверху бумагой для выпекания, а затем откроем его и еще минут 15 до готовности и до появления румяной корочки на поверхности.

картошка с грибами в духовке Вкусная запеченная картошка с грибами в духовке готова! Нужно оставить ее постоять несколько минут, а затем режем порциями и подаем на стол горячей. Прекрасным гарниром станет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
А можно запечь картофель без грибов и подать его к мясным или рыбным блюдам в качестве гарнира.

Комментарии к записи " Картошка с грибами в духовке"

Оставить комментарий
  1. Картошка, запеченная в духовке - блюдо само по себе вне конкуренции, а с такими составляющими - просто нет слов. Спасибо за подробный рецепт.

  2. Сколько себя помню, обожаю картошку с грибами. А вот в духовке их вместе запекать еще не пробовала. Подозреваю, что много потеряла. Буду наверстывать.

  3. Картошечка с грибами в духовке, такая вкусняшка. Спасибо Виолета! Твит.

  4. Обычные продукты, но получается что-то невообразимо вкусное и красивое!!!!

  5. От одного вида аппетит просыпается!

  6. ах, картошка с грибами! ах, замеченная в духовке! А внутри еще и ветчина! Вот это объедение!

  7. Я готовлю такую картошку с грибами в духовке, но без ветчины. Очень вкусная получается запеканка, а с ветчиной будет еще вкуснее. Приготовлю теперь по Вашему рецепту. Спасибо. :)

  8. Давненько я запеченную картошку с грибами не делала! Вкуснотища!!!

  9. Картошка, запеченная с грибами это всегда вкусно, но вот этот кусочек ветчины меня просто покорил ! Спасибо за вкусный рецепт.

  10. Вкусная картошка, я бы сейчас от такой не отказалась. Спасибо!

  11. Вкусный рецептик. Надо приготовить.

  12. Представляю, как вкусно получается! Хотя у Вас, Виолета, по-другому, по-моему, и не бывает ))) Чудесная запеченная картошка с грибами - таким блюдом точно любой останется доволен!

  13. Такое блюдо безотказно действует на мою мужскую часть населения.Особенно они уважают грибы.

  14. Мне грибы подавай - даже хлеба не надо. А картошка запеченная в духовке с грибами всегда привлекает внимание.

  15. сегодня как раз хотела что-то грибное приготовить, нашла у вас отличный вариант, спасибо за рецепт

  16. Очень аппетитно на фото! Просто заманчиво ) в прошлые выходные запекала картофель с грибами, но у меня не получилось такой поджаристой аппетитной корочки. Надо приоткрыть крышку в следующий раз. Спасибо!

  17. Только что вернулись с мужем из кинотеатра - еле уговорила себя ничего не есть- уже скоро полночь. Выпила чаю с медом, открываю ваш сайт...... и "на тебе" - такая аппетитная картошечка с грибами!
    Поняла, вредно по ночам на кулинарные сайты заглядывать - столько искушений - трудно удержаться :)

  18. Какая у вас тут аппетитная картошка с грибочками! А фотки то какие вкусные!

  19. Ого, очень вкусно картошечка приготовлена, вкуснотища, теперь я знаю,что приготовлю завтра на ужин!

  20. Картошечка с грибами запеченная в духовке - это очень вкусно. А выглядит вообще супер, так аппетитно! Это блюдо вне конкуренции.

  21. Конечно аппетитно на фото, но ведь и аромат много значит. Спасибо за рецепт.

  22. От картошки с грибами,запеченной в духовке,никто не сможет отказаться.Спасибо за рецепт,он отличается от моего.

  23. Часто готовлю картошку с грибами в духовке, очень нравится, правда, у меня немного более "ленивый" вариант. С ветчиной еще не пробовала запекать, обычно балуюсь куриным мясом. Пора расширять горизонты :). Отличный рецепт.

  24. Все просто. Картошка, грибы и т.д. Но это блюдо ВСЕГДА будет подарком к столу. Даже к праздничному.

  25. уже слюньки бегут :), как у вас вкусно написано!

  26. Спасибо недавно приготовила это блюдо по вашему рецепту очень понравилось. Все четко и по делу изложено.

  27. Простой рецепт! Как он в голову мне не пришел раньше! Спасибо огромное, вы внесли разнообразие в меню нашей семьи.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Картошка с грибами в духовке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.