Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

Как приготовить оладьи с креветками

Время приготовления:   40 мин. Порций: 4  

Как приготовить оладьи с креветками

Сегодня я хочу рассказать как приготовить оладьи с креветками и имбирем - оригинальное блюдо, которое можно подать как горячую закуску или как самостоятельное второе. Все будет зависеть от размеров порции.

Сначала я долго сомневалась как правильно назвать их: то ли оладьи, то ли котлетки, но учитывая что мы приготовим тесто с мукой и яйцом я все же решила что ближе по смыслу будет оладьи.
Приготовить эти оладьи можно двумя способами: предварительно отварив креветки и используя сухие дрожжи или как их приготовила я: без предварительной термической обработки и с газированной водой.

Кроме того, я добавила одну ложку семян кунжута в тесто. Он придал еще более своеобразный вкус и аромат оладьям.

Если вам нравится кунжут, то смело добавляйте. А теперь я подробно расскажу как приготовить оладьи с креветками и первым и вторым способом:

Ингредиенты:

  • 500 гр. хвосты креветок;
  • 200 гр. муки;
  • 1 яйцо;
  • около 6 см. свежего корня имбиря;
  • зеленый лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • измельченная зелень петрушки;
  • 1 ложка семян кунжута ( не обязательно);
  • газированная вода сколько потребуется (примерно 1 стакан);
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить оладьи с креветками


как приготовить оладьи с креветками Если вы решили приготовить оладьи по первому способу, то необходимо хвосты креветок прямо в панцире отварить в кипящей соленой воде пару минут не более.
Затем оставляем около 1 стакана воды в которой варились креветки, а остальное сливаем. Креветки очищаем и удаляем черную нить как здесь.
Если готовим по второму способу, то креветки очищаем и моем, затем обсушим бумажными полотенцами.
Половину креветок оставляем целиком, а половину измельчаем.

как приготовить оладьи с креветками Целые и измельченные креветки складываем вместе а достаточно объемную посуду.
Перья зеленого лука мелко нарезаем.
Корень имбиря очищаем и половину натираем на мелкой терке.
Зубчик чеснока через давилку.

как приготовить оладьи с креветками Добавляем в чашку с креветками измельченные лук, зелень петрушки (одну столовую ложку), измельченный чеснок, мелко натертый корень имбиря и семена кунжута, если вы решили их использовать.
Просеиваем муку и если вы готовите по первому варианту, то смешиваем муку с сухими дрожжами (1/2 ч. ложки).
Затем добавляем яйцо и стакан воды в которой отваривали креветок. Все тщательно размешаем.

как приготовить оладьи с креветками Если готовим по второму варианту из сырых креветок, то муку смешаем с яйцом и добавим газированной воды. Дрожжи уже не требуются.
В обоих случаях у нас получился своеобразный кляр который мы вливаем в чашку с креветками и все хорошенько перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Полученное тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким. Поэтому воду лучше добавлять постепенно.

как приготовить оладьи с креветками Теперь нам осталось лишь обжарить наши оладьи в разогретом растительном масле. Бросим в масло и кусочки оставшегося корня имбиря, он придаст дополнительный аромат.
Ложкой выкладываем тесто с креветками в разогретое масло и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки, затем снимаем на бумажные салфетки чтобы удалить излишки масла.
Подаем горями как закуску или как второе блюдо с гарниром из свежих или запеченных овощей.
Оладьи получились очень вкусными и имбирь с кунжутом замечательно сочетались со вкусом креветок.
Я готовила оладьи по второму способу, поскольку предпочитаю, когда это возможно, избегать употребления дрожжей.

Теперь вы знаете как приготовить оладьи с креветками, надеюсь, что рецепт вам понравится! Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Как приготовить оладьи с креветками"

Оставить комментарий
  1. Оладьи с креветками?! Ну, ты не перестаешь меня удивлять! Думаю, не только меня. Это надо же придумать! :) В сочетании с имбирем, наверное, очень интересно! Уже захотелось попробовать!

  2. Восхитительное блюдо! Никогда бы не подумал, что с креветками можно еще оладьи готовить! Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Твит.

  3. Вот оладьи с креветками мне еще не удавалось попробовать. Очень оригинально! И наверняка, вкусно!! Спасибо за рецепт... и большой твит))

  4. Это реально что-то новенькое, аладьи с креветками,даже воображение такого не предложило бы, если бы не вы:)

  5. Какая вкуснотища наверное была, очень оригинальное и интересное блюдо. А название какое интригующие, оладьи с креветками. В этом рецепте нужно не забыть самое главное - использовать креветки по назначению, т е в оладьи. А то ведь они как семечки, одну в рот потащил и остановится уже не можешь.

  6. Оладьи с рыбкой обожаю, теперь буду готовить и с креветками, спасибо за рецепт.

  7. Виолет, а креветки брать крупные, королевские (или, как их там, тигровые)? Или те, которые мелкие, тоже подойдут?

  8. Отличный рецепт. такие оладьи ни разу не готовила .Как только куплю креветок непременно попробую приготовить.

  9. Впервые слышу об оладьях с креветками. вы меня заинтриговали. Нужно будет обязательно попробовать

  10. У меня креветки были достаточно крупные, но не тигровые. Просто здесь больше разновидностей креветок. Думаю, что и мелкие тоже вполне подойдут. Может их и измельчать не придется.

  11. ну, если использовать их сырыми, то такой проблемы не возникнет :-)

  12. Впервые слышу, но какая идея- супер. Не знаю моим домашним понравиться, но все равно приготовлю - мне очень понравился рецепт.

  13. Креветки обожаем, в такой рецепт можно наверное добавлять все что найдется под рукой - идея супер.

  14. Думаю, такие оладьи с креветками мне точно понравятся. С крабовыми палочками я готовила, вкус понравился, а здесь думаю, даже вкуснее будет.

  15. С креветками я не готовила еще оладьи. Это оригинальное блюдо и думаю очень вкусное.

  16. Оладьи с креветками - что-то экзотическое. По крайней мере, для меня очень нетрадиционное блюдо. Думаю, что вкусно и полезно. Приготовить нужно , чтобы узнать вкус этого блюда.

  17. Виолета, Вы не перестаете удивлять, предлагаете такие рецепты, которые больше ни у кого не встретишь. Вот и этот, с креветками, впервые вижу. Это, конечно, правильно, постепенно Вы наберете свою аудиторию, которая будет приходить к Вам именно за этими уникальными рецептами!

  18. Оладьи с креветками - это, что-то невероятное для меня! Спасибо, интересный рецепт!

  19. Просто итальянская кухня так богата! Конечно, некоторые блюда у всех на слуху, но это такая малость. Мне хочется познакомить хотя бы с некоторыми рецептами, которые я опробовала и оценила :-) . Хотя, это только на мой вкус. ИМХО ;-)

  20. Наталья, надеюсь Вам понравится и результат :-) !

  21. До сих пор креветки использовали только в салатах, а из их оказывается еще и оладьи можно приготовить. Надо будет заказать супруге.

  22. Не могу представить вкус обжаренных с тестом креветок. Гораздо привычнее их есть отваренными, как и крабов. Впрочем, попытка - не пытка, как говорил знакомый всем персонаж.

  23. Очень оригинально, оладьи с креветками. Обязательно приготовлю.

  24. Да, уж удивительное блюдо. У нас креветки дорогое удовольствие. Поэтому оладьи никто и не готовит с ними. А так вкусно наверное очень.

  25. Оригинальный рецепт оладий с креветками.Обязательно приготовлю по второму способу.Спасибо.

  26. Мне понравился второй вариант, без дрожжей. Оладьи с креветками. кунжутом и имбирем интересно попробовать на вкус. Спасибо за оригинальный рецепт. :)

  27. вот это да не знала что из креветок можно сотворить такое чудо !

  28. Не пробовала таких оладушек, обязательно приготовлю. Заинтриговали, очень хочется вкус оценить!

  29. Чего не пробовал, того не пробовал. Оладьи с креветками у меня в голове не укладываются, хотя сами по себе креветки жареные хороши.

  30. Необычный для меня рецепт приготовления. Как правило, оладьи предпочитаю делать с яблоками, а креветки - либо просто вареные едим, либо в салате использую.

  31. Присоединюсь к восторгам. ))) По-моему, рецепт интересный и очень необычный!

  32. Никогда такие не пробовала. Интересный рецепт

  33. Обожаю креветки, обожаю оладьи. Но вот оладьи с креветками никогда не готовила и даже никогда не ела. Надо срочно брать и готовить по вашему рецепту. Очень интересное блюдо. Хочу, хочу!

  34. Всё моё любимое: креветки, имбирь и мягкие оладушки))) А к ним бы еще какой-то соус придумать. И в выходной на завтрак подать. Ух, как вкусно будет!

  35. Попробую. заинтриговали.Оладьи да еще с креветками.

  36. Очень оригинальные оладьи. Особый вкус придают специи.

  37. Оладьи с креветками? Как может прийти такая идея, идущая вразрез нашим русским традициям. Оригинально, но пока не испробовал трудно сказать насколько это вкусно.

  38. Честно говоря, не представляю этого вкуса, даже интересно!

  39. Что такое совершенно новенькое с креветками. Оладьи с креветками первый раз слышу, но очень вкусное по моему.

  40. Удивили! Хочется попробовать, наверное, очень вкусно!

  41. шикарные оладьи - обожаю морепродукты)))

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить оладьи с креветками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.