Логотип
итальянское меню -рецепты блюд итальянской кухни

ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ МАКЕДОНИЯ

Время приготовления:   Порций:  

Один из самых простых и универсальных десертов в любое время года - фруктовый десерт Македония, и речь идет вовсе не о географическом названии. Фруктовый десерт Македония порою называют фруктовым салатом, и вот пока я чистила и резала фрукты я задумалась откуда же пришло столь странное имя, ведь по сути Македония никак не ассоциируется с фруктами.

Немного погуглив выяснилось, что существуют две основные версии происхождения этого названия: согласно первой, все пошло от французского термина "macédoine", что примерно означает "смесь разных вещей", это очень приблизительный перевод, я не сильна во французском. И возможно относилось к империи Александра Македонского, которая после его завоеваний представляла из себя смесь разных народностей.

По другой версии, которая кажется значительно менее вероятной, все происходит от названия растения macerone с которым оставляли мариноваться фруктовый десерт и которая по вкусу и запаху похожа на сельдерей. Однако и здесь не обошлось без Македонии, название растения происходит от Macedonicum petroselinum, который в просторечии называют Македонской петрушкой.

Выяснив этимологию вернемся к рецептам, фруктовый десерт Македония можно приготовить в разных вариантах, я хочу предложить некоторые из них: самый популярный - сезонный десерт, который можно и нужно готовить из сезонных фруктов,

фруктовый десерт македония

Затем зимний вариант - карамелезированный ( т. е. сахар и сливочное масло слегка карамелизируются на сковороде) десерт для гурманов, с добавкой корицы, подается теплым. Идеальное сочетание для холодного зимнего вечера. Обволакивающий аромат корицы кажется наиболее подходящим для этого времени года

фруктовый десерт македония

И наконец, вариант совсем для взрослых: отличный и несложный десерт для романтического вечера при свечах, он слегка вскружит голову и настроит на нужный лад :-) Фруктовый десерт Македония с манго и текилой, здесь также присутствует корица, но уже в палочках

фруктовый десерт Македония

Фруктовый десерт Македония с манго и текилой фото alice.tv

Итак, обо всем по порядку. Что потребуется и как приготовить фруктовый десерт Македония?

Фруктовый десерт Македония из сезонных фруктов

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Перечисляем все возможные ингредиенты, а работать будем с тем, что окажется возможным приобрести в тот или иной период времени. Подразумевается, что речь идет о свежих фруктах, не о консервированных.

  • 1/2 ананаса;
  • 2 апельсина;
  • 2 мандарина;
  • 2 яблока;
  • 2 груши;
  • 250-300 гр. клубники (в сезон);
  • 2 киви;
  • несколько ломтиков дыни (в сезон);
  • по несколько ягод винограда разных сортов (в сезон);
  • 1-2 банана;
  • смородина и крыжовник для украшения (в сезон);
  • сахар по вкусу;
  • немного газированной воды, лучше с апельсиновым вкусом, но горьковатой (я взяла апельсиновый безалкогольный Швепс Schweppes), если не хотите использовать газировку, то добавьте немного сока лимона;
  • зимой, кроме того, можно добавить орехи: грецкие, кедровые, миндаль. Очень хорошо подходят финики, особенно если свежие, не сушеные.

И конечно, летом можно положить и абрикосы, и персики, и вишню или черешню без косточек, сливы. Все, что вам нравится.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Я приготовлю фруктовый десерт из того, что на сегодняшний день можно без проблем найти в магазинах, у меня получился примерно такой набор

фруктовый десерт македония

2.  Все фрукты очищаются и режутся дольками. Цитрусовые очищаем от кожуры,  итальянцы обычно очищают от пленки каждую дольку. Судите сами, как вы предпочитаете поступить. Но верхнюю шкурку снимаем без всякой жалости, иначе будет горчить

фруктовый десерт македония

3. Яблоки режем ломтиками, груши кубиками, предварительно удалив семена. Я взяла одно зеленое и одно красное яблоко, чтобы придать красок десерту. Ананас: удаляем сердцевину и срезаем кожуру, после чего нарезаем небольшими кубиками, бананы очищаем и режем колечками, не слишком тонкими, чтобы они не превратились в пюре. Киви также очищаем и нарезаем полукольцами. Виноград разрезала пополам и удалила семена. По мере приготовления все фрукты складываем в объемную салатницу

фруктовый десерт македония

После того как закончили нарезать фрукты добавляем сахар по вкусу.

4. Вливаем немного газированной воды (взрослые могут заменить шампанским или стаканчиком шерри). Если не добавляете газировку, то выжимаем лимонный сок и затем аккуратно все перемешиваем

фруктовый десерт Македония

Мне нравится слегка горьковатый вкус апельсинового швепса и я добавила его (около 100 мл.). После чего аккуратно перемешиваем фруктовый десерт двумя ложками

фруктовый десерт македония

Если готовим зимой, когда не слишком большой выбор фруктов, то можно добавить орешки и финики.

Затем оставляем Македонию настаиваться некоторое время. Лучше всего поставить чашку с фруктовым десертом в прохладное место, но не холодильник. Поскольку холодные фрукты могут создавать проблемы с пищеварением и не слишком вкусны. Если вы приготовили заранее и поставили в холодильник, то не забудьте за некоторое время до подачи вынуть салатницу из холодильника.

При желании при подаче можно украсить ягодами смородины и крыжовника. За окном октябрь и я возьму грецкие орехи

фруктовый десерт македония

Отличный способ вспомнить о лете и подкрепиться витаминами и клетчаткой без ущерба для здоровья и фигуры. Особенно хорош этот легкий фруктовый десерт после плотного праздничного стола, когда кремовый торт можно воспринимать как контрольный выстрел если не в голову, то в желудок. Для сладкоежек можно добавить по шарику мороженого в каждую порцию.

Карамелизированный фруктовый десерт Македония

ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 4 апельсина;
  • 4 яблока;
  • 4 груши;
  • 4 банана;
  • 1 ананас;
  • корица в порошке;
  • виноград;
  • сливочное масло;
  • сахар (можно тростниковый или обычный белый).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Как и в предыдущем рецепте для приготовления фруктового десерта Македония необходимо все фрукты помыть, почистить и порезать дольками.

1. На сковороде распускаем сливочное масло ( я взяла около 50 гр. ) и сахар по вкусу, у меня 2-3 столовые ложки. Сразу же всыпаю корицу

фруктовый десерт македония

2. Добавляю порезанные фрукты ( у меня не оказалось апельсинов, пришлось обойтись без них)

фруктовый десерт македония

3. Готовим фрукты на сковороде помешивая и следя, чтобы не подгорели

фруктовый десерт македония

4. У меня не было апельсинов, потому я добавила немного апельсинового швепса, чтобы получилось побольше соуса для заправки Македонии при подаче

фруктовый десерт македония

Нам не нужно обжаривать фрукты до мягкости. Как только сахар растворился и получилось достаточно карамели на сковороде выключаем и сразу же раскладываем по тарелкам. Подаем теплым. Если вам нравится корица, то этот фруктовый десерт для вас!

Кстати, я уже писала один вариант зимней Македонии, но он абсолютно для взрослых и готовится несколько месяцев. Зато зимой имеем совершенно волшебный фруктовый десерт! Заинтриговала? Тогда вам сюда.

Ну, а теперь перейдем к самому интригующему варианту:

Фруктовый десерт Македония с манго, текилой и корицей

На 4-х чел. ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 2 спелых манго;
  • 2 ст. ложки меда ( если есть темный, например, гречишный, то используйте его);
  • 200 мл. текилы;
  • 1 лайм (или замените 1/2 лимона);
  • 3 палочки корицы;
  • немного мяты ( если есть свежая, то возьмите ее).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить фруктовый десерт Македония с манго и текилой чрезвычайно просто:

Очищаем манго от шкурки и бобка. Мякоть режем кубиками, кладем в салатницу вместе с профильтрованным соком лайма или лимона, добавляем мед и мяту. Последним вливаем текилу, добавляем разломанные палочки корицы, аккуратно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.

Подать можно с шариком мороженого.

Как видите вариантов приготовления фруктового десерта Македония не так уж мало! И это еще не все! В следующий статьях я обязательно вернусь к этой теме, а чтобы не пропустить подпишитесь на рассылку новостей с блога. Как всегда, постараюсь найти интересные бонусные рецепты для подписчиков!

А если вы предпочитаете торты, то торт с фруктами вы обязательно должны попробовать, тем более, что готовить его совсем не затруднительно!

Всегда рада видеть вас в гостях на блоге!

С уважением, Виолета

 

 

 

 

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи " ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ МАКЕДОНИЯ"

Оставить комментарий
  1. Я и не знала, что этот десерт так называется!
    Мне очень нравиться йогуртом заправлять, надо будет с карамелью попробовать!

  2. Да, здесь его так называют :-), С йогуртом не пробовала, наверняка очень вкусно, надо попробовать приготовить :-) Спасибо за подсказку!

  3. Похоже мы побывали в гостях одновременно, пока ты смотрела на македонию я облизывалась при виде твоей курочки, хотя только что пообедала ;-) А яблок у меня мноооооого после поездки в яблочный рай))) Приезжай!

  4. Интересный рецепт десерта! Спасибо, возьму на заметку!

  5. Я люблю фруктовые салаты и частенько экпериментирую. Этот рецепт тоже попробую обязательно!

  6. Виолета, хочу к тебе, такая вкуснятина! У меня сейчас вообще никаких фруктов нет, вот попросила мужа заехать купить хоть яблок, пока я тут сижу и тружусь на сайте... :)
    Понравились все рецепты десерта Македония, я тоже про него не знала. Может и я при случае что-нибудь приготовлю. :)

  7. Фруктовые десерты обожаю. Зимой часто беру разные фрукты из морозилки и заправляю сметаной или йогуртом. Особенно понравился карамелизированный вариант. Обязательно попробую.

  8. Сейчас самое время яблоки и свежими поесть и приготовить что-нибудь, надо наверстывать, а то не заметишь, как сезон пройдет. :) Здорово, что на яблочные плантации съездила! А мне придется на рынке покупать, хотя сейчас яблоки и в магазине хорошие.

  9. Карамелизированный десерт Македония больше всего понравился, завтра же и сделаю, спасибки за вкусный вариант!

  10. С йогуртом, этот салат очень вкусный, карамелезированный не готовила, надо обязательно попробовать. Даже не сомневаюсь, что вкусно.

  11. Понравился фруктовый десерт Македония с текилой. Очень интересный состав ингредиентов.

  12. Очень интересный десерт! Про карамель и корицу особенно понравилось - люблю и то, и другое ))) Здорово побаловать себя такой вкусностью, осень и зима действительно самое время для этого!

  13. Интересные рецепты десертов Македония, понравились все варианты. Думаю, что обязательно попробую все по возможности. Спасибо за отличные рецептики !

  14. Мне больше всего нравится с корицей, я очень люблю ее аромат, сразу про Рождество вспоминается :-)

  15. обожаю эти фруктовые десерты! ела бы и ела круглогодично!

  16. Я и не знала, что фруктовый салат так называют!))

  17. Фруктовый десерт это обалденно вкусно как и просто фрукты.

  18. Понравились варианты и со свежими фруктами и с карамелизированными. Фруктовые десерты - любимое лакомство в нашей семье, теперь внесем в них итальянскую нотку.

  19. Идея добавить в такой десерт шампанского-очень понравилась)

  20. Здорово. А главное не сложно и по виду очень аппетитно!

  21. Замечательный десерт! Мне понравился фруктовый десерт с карамелью, хотя и другие рецепты хороши.)

  22. Мне понравились все! Все и попробую по очереди! Очень вкусно, наверняка! Да и поле3ные все ингредиенты!

  23. Такие рецептики мне по душе! Ням-ням-ням! Спасибо!

  24. Фруктовый десерт это очень вкусно, и к тому же мега полезно!

  25. Хороший рецепт десерта. Люблю фрукты, а когда они красиво поданы к столу это вдвойне хорошо!

  26. Как бы ни назывался десерт, вкус у него отменный! Спасибо за рецепты.

  27. Я ел подобный десерт, действительно очень вкусно и полезно!

  28. Читая подобные простые и оригинальные рецепты я всегда восклицаю, что все гениальное просто, но вот сама бы не догадалась )) Мне больше всего хочется попробовать карамелизированный вариант!

  29. К черту сезонный вариант! Будем делать фруктовый десерт из того, что есть в магазинах. А там есть много чего.

  30. Название фруктового десерта мне без разницы. В ход пустим шампанское. Чисто французское пойдет? Хотя лучше газировку использовать в рецепте десерта Македония, а шампусик так выпьем!

  31. Французское жалко в салат, лучше газировку. :-)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ МАКЕДОНИЯ"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.